Краевое государственное
общеобразовательное бюджетное учреждение
"Владивостокская (коррекционная)
начальная школа - детский сад VII вида"
Организация питания в учреждении
1 января 2021 года Постановлением Главного государственного санитарного врача России от 27 октября 2020 г. № 32 в силу вступил СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
В нашем учреждении организовано бесплатное питание для всех учащихся и воспитанников за счет средств регионального и федерального бюджета Приморского края.
- Учащиеся 1 – 4 классов обеспечиваются 3-разовым питанием.
- Воспитанники дошкольных групп обеспечиваются 5-разовым бесплатным питанием.
- Воспитанники дошкольных групп с круглосуточным прибыванием (пятидневное пребывание), обеспечиваются 6-разовым питанием.
В учреждении разработано и применяется 10-дневное меню для двух возрастных категорий, где учтен возраст детей.
Планирование питания производится под руководством медицинской сестры в соответствии с показателями по контингенту, числу детей, функционирования и стоимости дня питания. Строго соблюдаются и постоянно контролируются правила и сроки хранения продуктов в специально оборудованном помещении (кладовая).
Приготовление пищи осуществляется квалифицированными поварами на пищеблоке, полностью укомплектованном холодильным, технологическим оборудованием, кухонным инвентарем, посудой в соответствии с нормативными требованиями.
Санитарная обработка на пищеблоке осуществляется в соответствии с ежедневным графиком кухонным рабочим.
Питание детей осуществляется в специально оборудованных зонах для приёма пищи в каждом классе и группе, под контролем воспитателей дошкольных групп и групп продлённого дня.
Все помещения обеспечены инструкциями по безопасности.